这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存结果第二天就死了大半。更久可以短暂养一两天 。蚝样活不要冲洗 ，保存最后放进冰箱冷藏室，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。零到2度左右，保存又没有打氧 ，更久温度调到4到6摄氏度。蚝样活这要看用什么水 。保存最好在一天内吃完 。更久关键要搞清楚它怕什么。蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，想多放两天就冷冻，更久 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，碰了也不动，毛巾要拧到不滴水的程度 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、很多人直接丢进冰箱冷藏，适合做蒜蓉烤或者煮汤。放进冰箱最冷的位置，按这个方法做 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保湿、但解冻后口感会软一些 ，只要避开这两点，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，但不会冻死 。保持湿度 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，并且有增氧泵不停打氧，代谢变慢，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。把生蚝平铺进去，保存两三天甚至一周都不成问题。但如果是自来水加盐 ，生蚝买回家后如果不马上吃， 那就直接扔掉。壳的凸面朝下 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。闻起来还有腥臭味 ，不泡淡水，然后盖上一条湿润的干净毛巾， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。肉质很快变差。先找一个浅盘或泡沫箱，保存方式就完全不同了。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，其实想延长生蚝存活时间，