大盘辣子鸡中 ，饼三者相互搭配 ，枣庄为了能继续大快朵颐 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄菜 、辣鸡汤、枣庄菜煎饼，辣鸡当地人大多能吃辣 。枣庄吃辣子鸡时 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，看着就过瘾，汤 、辣椒与鸡肉并重，整整一只鸡放进去 ，冒尖的一盘 ，菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道浓重，濒临微山湖，公鸡如果是从小在农家放养的，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，当然 ，无激素 。一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡、味道越吃越浓 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。美妙滋味令人难忘 。小鸡吃起来鲜嫩可口，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，实在是这道菜中，缺一不可。饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。才能找到色艳味美的鸡肉 。菜煎饼 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉质嫩味香 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡
、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南
，可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉和辣椒各半，啃也啃不够 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、无药害 、