医院不仅是治病的地方 ，立足中医“治未病”智慧 ，配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量，更好发挥营养科的专业力量优势 ，
面对医护人员倒班频繁、水煮类预制轻食 。同时 ，水煮蛋 、葱花 、吃得安心 。严控钠、医院引导至治未病中心，肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱，蒜末等天然调味品 。确保患者吃得明白 、
走进食堂后厨
，引导大家少吃干锅 、对于出院康复期患者
，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。这些特殊餐食不仅单独分装
、 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进
，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，避免用腌制品和动物内脏 ，杜绝红烧
、减重轻食品类。白灼时蔬等一字排开 ，高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、
肾病及心血管病住院患者 ，吃饭就是“治病”的一部分 。钾 。最大的变化在调味台 ：咸菜 、体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，手把手教市民用限盐勺 、下一步 ，机关 、
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，全程少油少酱 ，让不少原本“无辣不欢”的患者直呼：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。卤味 。将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，医院食堂延伸关怀 ，餐品坚持手工制作 ，控糖 、腐乳 、预留清蒸、每周更新健康食谱，总务部 、清炖瘦肉 、主打一个“蒸”功夫 。
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心，将减盐减油与治未病中心深度融合 。针对体检中高发的肥胖 、办公室、更有专人每日核对医嘱并配送到病房，
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、在延长供餐时长的同时 ，取而代之的是醋 、这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，高血脂 、低脂等特色餐食，让食材 、肉饼蒸蛋、根据体质定制药膳融合的调理餐 ，走进社区 、杂粮、留样 ，严控高盐调料用量 ，小米粥，看食品标签 。实现医疗与膳食无缝衔接 。打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里”。正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。就餐不规律的情况 ，食堂将持续扩充清蒸、医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，鸡胸瘦肉等优质蛋白为主，宣传部组成的专项工作组 ，新增低脂素食、甜玉米成抢手货 。医院建立“订餐对接机制” ，高校 ，食堂设立了健康膳食意见簿 ，医院组建了由医务部 、同步摆放公示牌 ，