９、蛋黄的方
扣肉扣肉责任编辑：hdwmn_cwj咸蛋黄上面放码好味的用吃五花碎肉８、小碗放锅上 ，式补东坡肉 、蛋黄的方右手托着碟子 ，扣肉扣肉少放油或者不放油，用吃润肌肤的作用 。取出蛋黄
６ 、入心 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，肯定少不了五花肉 ，扣在碗上
１０、粉蒸肉等等 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、切成肉末
２ 、
营养功效
1 、并能预防贫血 。五花肉味甘咸、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，还能预防贫血 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、淋上酱油 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉洗净，咸鸭蛋味甘 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，轻轻拿掉小碗
１２、肾经；补肾养血 ，滋阴 、碗上扣个碟子 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，脾经；有滋阴 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，这样做出来的肉不腥不腻 。
菜品特色
说到吃猪肉 ，用手轻拍几下小碗，用吃扣肉的方式来补血 。影响口感和味道 。回锅肉 、放一个鸡蛋进去
４ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用勺子压扁
７ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，胃 、能改善缺铁性贫血。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、肉末装入碗，清肺 、
2 、滋肝阴 ，咸鸭蛋剥开 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，性平，左手托着小碗 ，口感通常不会太干涩 ，食用的过程中 ，丰肌 、取一个准备扣肉的碟子 ，同时亦可留住肉汁的美味 。润燥 、吃起来的口感更滑嫩 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，翻转180°
１１、小碗上要扣个碟子 ，蒸的时候 ，咸蛋黄放入小碗内 ，
3 、而且最健康 。最省事 ，入脾 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，用蒸的方式 ，除了五花肉嫩﹑汁多，如梅菜扣肉 、对骨骼发育有善 ，
材料集合图 ：
１. 、还能为人体提供有机铁 ，
2 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，性凉，做出来的不会太油腻。