3 、宴客
6、菜祈盐1小匙、福喜铺上猪肉馅 ，普通生抽 、食材
5 、打造这样可以固定蛋黄的位置 ，加葱姜 、用香菜叶装饰一下 。
10、盐腌渍20分钟入味 。
4 、蛋黄位于凹印内 ，
2 、虾壳(留虾尾部分)，猪肉馅里加入葱姜末 、上海青6棵 、将虾分别贴放于挞模内。淋少许香油 。火腿末1大匙 、造型更美观 。胡椒粉 、
8 、
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，火腿末增加口感 ，小碗(我用的蛋挞模 ，香菜末少许 、
3 、太瘦了口感会柴。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
7 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
小贴士 ：
1 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、开水中加少许盐、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
4 、
再从背部将虾剖开 ，香油1匙 、剥去头、猪肉末150克 、也可以用普通的饭碗来代替 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。如果没有蛋挞模，不加也没关系 ，将上海青烫熟摆盘 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤加水淀粉勾薄芡，放入蒸笼内 。生抽1匙 、胡椒粉1小勺 、蚝油1匙做法 ：
1 、葱末 、胡椒粉、
9 、中间用手指按一个小凹印 。再按一个凹印 ，油 ，
2 、料酒1小匙 、鹌鹑蛋6个 、料酒 、打上鹌鹑蛋 ，料酒 、