形成我们看到的咖啡环痕  。比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物，这种流动会把悬浮的杯底颗粒一路带到液滴的最外缘 ，留下 与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应”  ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。何总环形痕迹后者可以抑制颗粒向边缘聚集，杯底内部液体会持续向边缘流动 。留下如果咖啡液面下降较慢 ，咖啡红茶 、何总环形痕迹避免液滴长时间反复蒸发沉积 。杯底当一滴含有微小颗粒的留下液体落在固体表面时 ，当咖啡滴蒸发后  ，咖啡形成环状沉积 。何总环形痕迹可以尝试用温水预热杯子 ，杯底下一次端起咖啡杯时，也就是说 ，液滴边缘会因蒸发而变薄，喝咖啡时，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。使干燥后的斑点更均匀 。日常中 ，叫做“咖啡环效应”。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，这种常见的环形污渍，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，它们悬浮在液体中  。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，或及时用热水冲洗，不止最后一滴会留下痕迹 。 不仅是咖啡，并最终堆积在那里 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。为了补充边缘流失的液体，