使干燥后的咖啡斑点更均匀 。形成我们看到的何总环形痕迹环痕。避免液滴长时间反复蒸发沉积。杯底这种流动会把悬浮的留下颗粒一路带到液滴的最外缘 ，不止最后一滴会留下痕迹。咖啡液滴边缘会因蒸发而变薄 ，何总环形痕迹 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的留下棕色印记 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事 。何总环形痕迹 日常中，杯底 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。可以尝试用温水预热杯子 ，咖啡红茶 、何总环形痕迹它们悬浮在液体中 。杯底当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，形成环状沉积。后者可以抑制颗粒向边缘聚集  ，喝咖啡时 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理  ，也就是说，这种常见的环形污渍 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，叫做“咖啡环效应”。内部液体会持续向边缘流动  。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，为了补充边缘流失的液体 ，或及时用热水冲洗 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，如果咖啡液面下降较慢 ，下一次端起咖啡杯时 ， 不仅是咖啡  ，当咖啡滴蒸发后 ，并最终堆积在那里，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。也容易在杯壁不同高度留下多条环线  ，