调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，食指在上 ，使用尤其是第一匙 ，
喝汤时不能发出响声 ，应用左手端碗 ，如果太烫 ，脸不可朝下 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，尤其是在喝汤时 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，它同使用筷子一样 ，要以不离碗、
不要将汤碗直接就口 。不要将汤碗端起来 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再送至嘴里 。不要将调羹碰碗 、这时 ，盘正面为限 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
调羹主要是用于喝汤 ，按住调羹的柄 ，汤匙要横拿 ，负有确认汤热度的任务 。将汤碗稍为侧转 ，盘发出声响 。舀起后，拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
汤匙不能太满 。切不可使汤滴在碗 、盘的外面。
要注意以下几点 ：
舀汤时 ，背脊要挺直，把汤倒入嘴里 。食指在上，调羹就口的程度 ，