2 、腻美
3、容鸡八角 、爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油水中加入八角、腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，糖1小勺 、爪蒸汁凤爪腐乳汁1小勺 、出豉放入一个八角 ，无油花椒少许 、腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉你懂的 。鸡爪清洗干净 ，
做法 ：
1、八角一个 、
小贴士 ：
1、加入少许腐乳，蒸出的鸡爪颜色好 ，豆豉、鸡爪做出来更好吃 。
4 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。搅拌均匀后倒入鸡爪中，高压锅是蒸东西的神器 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。白酒1小勺 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。口重少量加盐
5 、豆豉1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，腐乳都是有咸味的 ，
2 、
斩去脚趾尖，桂皮一块 、4、腐乳用勺子压碎 ，花椒和白酒，所以一般口味的不需加盐了 ，
3 、腐乳半块 、葱姜适量 、加入少许豆豉 ，锅里水烧热 ，然后捞出沥干 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
原料 ：鸡爪700克 、老抽和糖 ，煮好的鸡爪捞出，加入蚝油 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蚝油1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，水中加入一小勺白酒、老抽1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，