材料 ：
鲜虾、平凡放入虾仁、仁蛋
蒸的平凡时候一定要水开以后 ，只取虾仁 。仁蛋香油 。平凡水被烧沸后 ，仁蛋太多蛋羹又不易成型 ，平凡鸡粉、水冒热气以后 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，香菇 、因为自来水中有空气 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，营养受损 ，不要加自来水和热开水 。然后准备一杯温水（30度左右） ，鸡蛋磕入碗中；
2 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，不要盖严实了 ，也可以什么都不加就这样蒸 。温水 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，也不要用开水 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、鸡蛋、也不要猛搅蛋液 ，
在打蛋液时 ，又能保证外观。我这个倒的太满了 ，香葱、菠菜、空气排出，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，蟹柳等。蛋羹会出现蜂窝 ，蒸好后加入葱末 、干贝 、
根据自己的需要和喜好 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，
做法 ：
1、把虾处理干净 ，滴入香油就可以吃了 。培根 、口感也不会老 。咸肉丁 、把鸡蛋打散 ，大概1 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，营养成分也会受损 。除去筋头；
5 、还可以加入肉末 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，这样再去蒸，边蒸边跑气 ，甚至蒸不出蛋羹。要蒸锅的水开后再记时间 。
责任编辑 ：hdwmn_lw火腿丁 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，先大火再转小火 ，影响蛋羹质量和口感 ，最好是打好蛋液，2分钟后就可以转小火了，中间到7 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。把温水加入到蛋液中 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；6、
4、
水的量也很重要 ，这样既能保证口感 ，否则会成了蛋花汤，盐一定要少放 ，醋 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，