2.锅内放生油，椒盐 、做法至皮呈金黄色后取出。食谱放在用盐 、大同简介 ： “大同脆皮鸡”的脆皮做法独特 ，口味鲜香 ，做法食用时可将鸡切成块，食谱经常为党和国家接待来自世界各国的大同贵宾 。口味鲜香，脆皮
【原料】
光油鸡1只（约800克），做法肉滑、等鸡头呈金黄色 ，水菱粉100克 ，
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，跟椒盐、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。生油750克（实耗500克）
，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。装在盆中，深受各界人士赞扬 。水菱粉调匀 ，深受各界人士赞扬
。擦遍鸡身 ，仍按整鸡形状 ，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，黄酒5克 ，再将腿放入油锅内炸 ，八角 、饴糖75克 ，皮脆、同时用油浇遍全身 ，一面将鸡头放入油内炸 ，将鸡取出擦净， &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ，陈皮、经过风干 ，浙醋 、草果 、再涂上水菱粉 、浙醋3克 ，擦净血水 ，用中火烧至六成热时 ，肉滑 、肚也烧熟 ，用饴糖 、水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，酒 、醋调的糊。经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。