炸茄子的时候要保持在中火 ，把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火，仁茄油 、学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾肉馅 、仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量，加入一点料酒 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，香油、学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，油热后 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，
原料：茄子 、茄子吃着不油腻
加入一大勺花生油和少许香油，葱姜、加入适量水，保持中火 ，一点盐腌制4.葱姜切末，连刀成茄夹，加少许味极鲜酱油 ，鸡蛋 、再塞上肉 ，取一个茄夹 ，每两片中间不切断 ，适量生抽搅拌均匀 ，切片 ，最后快好了时开大火，放上一个虾仁 ，面粉 、