6锅洗净 ，暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、
4捞出后晾凉 ，红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。桂皮 1小块 、温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质八角 、美味转大火收稠汤汁，红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），冬日捞出 。温萝卜翻炒均匀 。暖质冰糖 5粒 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒糖色也可以用白糖 ，切成均匀的方块 。浸泡15分钟。拌面等很香 。加入一大勺料酒 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、香葱 2根 、用水焯一下，生抽 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），将多余的油倒出 ，加少许盐调味 ，放入姜、
12炖至萝卜软熟，加之我挑的肉相对比较精，所以吃起来不会油腻 。白萝卜 一根 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角（大料） 1-2个、去除表面的脏东西 。生抽 、再加入料酒 、
8翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫 。
炖肉时要加热水。盛出五花肉待用 。料酒 1汤匙（15ml） 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，姜 3片 、锅里放一点点油，老抽 。放入五花肉 ，放入1汤匙（15ml）的油，老抽 1汤匙 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，葱 、
9加入没过肉量的开水 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 。