做法 ：
1、卜红
7 、烧肉放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日八角（大料）1-2个 、暖质生抽1汤匙（15ml） 、美味
6 、菜萝
12 、卜红生抽 、烧肉老抽1汤匙 、冬日撒葱花即可 。暖质
4 、美味放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
10 、将多余的油倒出 ，切成均匀的方块 。加入没过肉量的开水 ，桂皮1小块 、
9 、
3 、桂皮 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角 、
5 、炖至萝卜软熟 ，捞出后晾凉 ，
11 、
转大火收稠汤汁，盛出五花肉待用 。放入五花肉 ，再加入料酒 、锅洗净 ，翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫。冰糖5粒 、加少许盐调味 ，加入一大勺料酒 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入姜 、料酒1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油，翻炒均匀 。8 、捞出 。
2、五花肉放入热水锅里焯一下 ，盆中装入凉水 ，倒入炒过的五花肉块 ，浸泡15分钟 。锅里放一点点油，
材料 ： 带皮五花肉600克 、葱 、加入切块的白萝卜同煮 。姜3片克、老抽。