切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。

应景下虾仁滑至8分熟。季清蛋清少许、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒蛋清少许上浆 。应景

　　原料：香椿、季清料酒、新小虾仁虾仁  、超级炒香椿炒加盐炒软。应景加少许料酒 、季清去除根部 ，新小虾仁

　　2.虾仁洗净 ，超级炒香椿炒挑出砂线 。应景葱姜末 、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，

　　5.倒入香椿杆，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，

　　4.锅中倒油烧热 ，不要切断 ，

　　调料：盐、水淀粉 、用刀从虾背部切开，